요즘은 연령에 상관없이 소주보다는 양주에 대한 관심과 소비가 높아지고 있습니다. 소독용 알코올 맛이 나는 소주의 가격이 많이 올라 어차피 술을 먹을 거라면 보다 맛있는 술을 찾기 때문인 것으로 보이는데요. 오늘은 양주의 대명사인 위스키에 대해 알아보고자 합니다. 위스키란? 맥아의 효소로 곡물 등의 녹말을 포함하고 있는 재료를 당화시키고, 발효 및 증류하여 오크통에 숙성시킨 증류주입니다. 영국 북부에 있는 아일랜드 혹은 스코틀랜드에서 유래했으며, 대표적인 증류주이자 숙성주입니다. 양주의 대명사로 프랑스에서 유래한 증류주인 브랜디와 더불어 가격대가 높은 편에 속합니다. 가격대가 높은 이유는 오크통에서 숙성을 시키는 데 수년이 걸리기 때문에 생산기간이 길며, 숙성과정에서 위스키가 증발하여 양이 줄어들기 때문입..